荷花,从古自今都是文人墨客称赞对象,从小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头到有三秋桂子,十里荷花的壮观景色,不过我们都知道,荷花有莲子,成熟了可以吃藕,还能用荷叶泡茶,那你还吃过由花制成的菜肴吗?
香炸荷花(叫荷花天妇罗吧)
做法非常简单,我们平时炸天妇罗的手法即可:
荷花,准备个2-3朵,把外层坏的叶子弄掉,留下新鲜的叶子。把荷花瓣一瓣一瓣剥好,洗净备用。
准备面粉适量、鸡蛋两个、盐和油少许
步骤:鸡蛋打散,加入少量面粉和适量盐,搅拌均匀,加点水,水要一点点加,做成挂糊。
让荷花一片片挂上鸡蛋糊,中火,放油锅里炸。两面炸到金黄就好。
出锅后趁热吃,会上瘾的。