一、外形特点
1、叶片：它的叶子都是纸质的，长度为4-12.5cm左右，两端会很圆或钝，基部的位置会有微微的心形。它的叶子形状有圆形、倒卵形或是椭圆形，也有的是卵状椭圆形，叶脉看起来都十分的明显。叶片有着短叶柄，且有关节。
2、花朵：它的聚伞花序是顶生的，一般会有3朵花，有的时候也有5朵。花苞片是很小的，只有4-8mm，为锥形，有较短的花梗。它有着很浓的花香，花冠呈白色，会在5-8月份的时候开花的。它的果也很小，直径是在1cm左右。
二、产地介绍
茉莉花茶的产地多在我国的南部地区。其中广西的横县、福建的福州、浙江的金华、江苏的苏州以及四川的很多地区都是有名的产出地。品种有龙团珠、政和银针、金华茉莉、碧潭飘雪等等。
三、选购建议
1、看外形：上等的茉莉花茶选用嫩芽炒茶。一般都比较长，而且很饱满，有很多白毫。嫩芽是上品的特征，好茶只用嫩芽，带叶子的稍次一点，如果全是叶子就是比较低档的了。
2、观汤色：取3克茉莉花茶冲泡，加入150毫升的开水。冲泡三分钟后看一下茶汤的颜色，如果颜色较黄而且很明亮，就说明是上品。如果颜色较红而且深暗，就说明品质一般。
3、闻气味：冲泡好的茶会散发茶香。如果香味较浓，而且不冲鼻，同时香气比较持久，没有什么异味，就说明是比较不错的茶。
4、尝味道：味道的好坏才是决定茉莉花茶品质的关键。好的茶品尝起来口感柔和，不苦不涩，也没有任何的异味。反之，如果比较苦涩，就说明茶叶太次。
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